Havrekakor

200 g Carlshamn mjölkfria margarin
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk hjortronsalt
6 dl havregryn
2 dl lailas gula mjölmix (utan vetestärkelse)

Sätt på ugnen på 200 grader

Skär smöret i bitar och lägg i en bunke och låt smöret bli mjukt. Häll i socker. Rör ihop med en elvisp. Tillsätt hjortronsalt, rör ihop. Tillsätt havregryn och mjölmix och rör ihop till en smulig smet, använd elvispen.

Rulla små bollar och lägg på en plåt, tryck ut bollen med handflata till en rund kaka.

Grädda i 10-12 minuter