Mattheos chili con carne

Det blir det mycket mat med köttfärs här hemma. Här är en chili con carne som Mattheo tycker om.


4 port

500 gram köttfärs
1 gul lök
1 röd paprika
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
1-2 vitlöksklyfter
1 buljontärning
1 dl vatten
1tsk spiskummin
chilipeppar
salt och peppar
1 burk ekologiska majskorn

Hacka och bryn lök, vitlök, paprika och färs i olja i en rymlig gryta. Rör om så att färsen fördelar sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré vatten och buljong. Krydda med spiskummin och chili. Koka under lock på svag värme 15-20 minuter, rör om då och då. Häll i majskornen och smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och gärna med lättsaltade nacho chips.