Mattheo vill helst äta pasta i form av makaroner. Då han är väldigt kinkig med maten så har vi (=vi föräldrar, läkare och dietist som vi fick träffa förra veckan) kommit fram till att han ska få den mat som han bäst tycker om. Mattheo har ett ganska dåligt förhållande till mat och det viktigaste nu är att han får ett bra och positivt förhållande till mat som han tycker om.
Därför blir det mest pasta i form av makaroner gjorda på enbart majs och vatten hemma hos oss. Han äter helst enbart pastan men ibland slinker det ner lite köttfärsås.
Köttfärssås kan man ju variera i det oändliga men så här brukar jag laga min:
4-6 port
500 gram nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1-2 fint rivna morötter
1 burk eller ca 10 färska champinjoner
(ev röd paprika)
1-2 dl vatten
1 knorr grönsaksbuljongtärning
svartpeppar
basilika
Olivolja att steka i
Riv morötterna fint. Hacka ev en röd paprika (då Mattheo inte äter paprika så brukar jag köra den i mixer).
Hacka löken fint, stek löken i lite olja i stekpannan en stund till den blivit mjuk. Lägg i köttfärsen och stek allt till köttet fått färg. Pressa i en vitlöksklyfta och häll i de krossade tomaterna. Låt puttra några minuter. Lägg i de finrivna morötterna och ev paprika. Häll i vattnet, buljongtärning, svartpeppar och basilika & champinjoner.
Låt koka ihop ca 10-15 minuter.
Servera med majsmakaroner! :D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar